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Cavallino Biologico
2 fustini da 5 litri

Olio Extra Vergine di Oliva
Cavallino Biologico
2 fustini da 5 litri

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L’olio extra vergine di oliva biologico Il Cavallino è prodotto esclusivamente da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica,che esclude l’impiego di pesticidi, diserbanti e concimi di sintesi chimica e mira ad incrementare la fertilità organica del suolo.
 L’azienda sorge in un area vocata alla coltivazione di olive in vicinanza di terreni non sfruttati per coltivazioni intensive, il che ha consentito un più facile consolidamento della coltivazione biologica.
 
 I nostri olivi sono impiantati secondo il metodo tradizionale: le piante sono distanti tra loro in modo che ogni albero abbia una adeguata porzione di terreno da cui trarre acqua e nutrienti, inoltre la vicinanza dei nostri terreni al mare  favorisce naturalmente l’approccio alla coltivazione biologica.
 
 La raccolta delle olive è effettuata direttamente dall’albero, anticipando la cascola naturale dei frutti dovuta alla sovra-maturazione. 
 
 Questa operazione inizia nel momento in cui il colore delle olive vira dal verde al nero, il che consente di ottenere un olio con gusto fruttato di media intensità, con richiamo di carciofo fresco, rosmarino e mandorla e un ottimo equilibrio tra piccante ed amaro. 
 
  Le peculiari caratteristiche organolettiche dell’olio extra vergine di oliva Il Cavallino biologico sono dovute anche alle accurate operazioni di frangitura che avvengono entro 24 ore dalla raccolta delle olive, presso il frantoio con sistema estrattivo continuo a due fasi.
  
 Si presta perfettamente per insalate e pinzimonio, catalana di crostacei, minestre di verdura, in generale molto versatile in cucina.
 
 La temperatura di lavorazione è controllata e non supera i 27 °C. Il controllo della filiera produttiva, dalla coltivazione delle olive fino all’imbottigliamento è certificata e verificata dall’organismo di controllo CCPB srl codice IT BIO 009 . 
 
  



           
Ottimo olio. C. Toncelli - 05/12/2024            
Troviamo che sia un olio piacevole, dal gusto delicato che comunque si fa sentire. Siamo ansiosi di assaggiare la riserva speciale. M. Reggiani/Piccinini - 02/11/2024            
Ottimo servizio e ottima qualità L. Guidi Colombi - 08/10/2024            
Der 3-Liter-Tank, den wir im Urlaub bei ihnen gekauft haben, war schneller leer als erwartet :o) H. Pfeifer - 16/09/2024            
Una piccola incomprensione nell’avviso via mail dell’invio del prodotto…ma del resto tutto OK P. Lauriano - 15/09/2024            
Sono cliente da anni, sempre sullo stesso prodotto A. Di Lupo - 14/09/2024            
G. togninelli - 14/08/2024            
Sempre molto buono grazie I. Sansone - 10/08/2024            
Ottimo prodotto , già provato . Spedizione veloce ed accurata. M. Siepi - 30/07/2024            
M. Rasera - 20/07/2024            
Olio molto buono e profumato. Arrivato in 24 ore. E. Mance - 20/07/2024            
Sono Anni che acquisto l'olio dall"azienda Il Cavallino e sono sempre rimasta soddisfatta. Il biologico è veramente il top A. Tonarelli - 13/07/2024            
Buon rapporto qualità prezzo. Abbiamo avuto il piacere di visitare il frantoio l anno scorso e da quel momento acquisto solo il loro olio E. Muccinelli - 23/06/2024            
N. Grignoli - 10/06/2024            
Ottimi prodotti. l. Dovina - 06/06/2024            
Dal 2018 acquisto on line questo olio. A parte il prezzo lievitato, sulla qualità veramente niente da eccepire. A. Di Lupo - 16/05/2024            
Salve! Utilizziamo il vostro olio da anni. A seguito di una vacanza a Bibbona abbiamo scoperto l'azienda Il Cavallino, innamorati del gusto di questo prodotto, siamo rimasti clienti affezionati. Utilizziamo anche Olio Extra vergine di Oliva (non bio). B. Forzan - 15/05/2024            
Olio che avevo assaggiato in un ristorante , l’ho ordinato sul sito, arrivato in pochissimi giorni , mi piace molto. M. Gilberti - 12/05/2024            
Ottima Scelta sempre Tito P. - 11/05/2024

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