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IGP TOSCANO

L’olio Extra vergine di Oliva Il Cavallino IGP Toscano è ottenuto esclusivamente da olive prodotte da aziende agricole situate in Toscana.
La raccolta delle olive destinate alla produzione dell’olio extravergine di oliva IGP, avviene direttamente dalla pianta senza mai raccogliere le olive da terra e mai ad un livello di maturazione troppo avanzato; in questo modo il frutto si mantiene integro e ricco di tutte le sue proprietà organolettiche.