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BIOLOGICO

L’olio extra vergine di oliva biologico Il Cavallino è prodotto esclusivamente da olive coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, che esclude l’impiego di pesticidi, diserbanti e concimi di sintesi chimica e mira ad incrementare la fertilità organica del suolo. L’azienda sorge in un area vocata alla coltivazione di olive in vicinanza di terreni non sfruttati per coltivazioni intensive, il che ha consentito un più facile consolidamento della coltivazione biologica.