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Risotto mit Kürbis, Pilzen und Taleggio-Käse Um Kürbis-, Pilz- und Taleggio-Risotto zuzubereiten, schneiden Sie den Kürbis in Scheiben, schälen ihn und schneiden ihn in Würfel. Kochen Sie ihn dann in einem Liter gesalzenem Wasser. Entfernen Sie Schmutz von den Enden der Pilzstiele, reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten [...]

Typ: Erste Gerichte
Zuberaitung: 10 min
Schwierigkeit: medium Lesen Sie mehr
Pappardelle mit Speck und Steinpilzen Um die Pappardelle mit Speck und Steinpilzen zuzubereiten, reinigen Sie zunächst letztere. Mit einem kleinen Messer die erdigsten Teile des Stängels entfernen. Wenn der Rest des Pilzes ganz sauber ist, einfach eine Bürste verwenden, ansonsten mit einem feuchten Tuch zuerst den Stiel [...]

Typ: Erste Gerichte
Zuberaitung: 20 min
Schwierigkeit: medium Lesen Sie mehr
Nudeln und Bohnen Um die Nudeln und Bohnen zuzubereiten, lassen Sie die getrockneten Bohnen zuerst über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abspülen, in einen Topf geben, mit reichlich kaltem Wasser bedecken, 2 Lorbeerblätter hinzufügen und ca. 80 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die [...]

Typ: Erste Gerichte
Zuberaitung: 1 hour and half
Schwierigkeit: easy Lesen Sie mehr