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Unsere modularen Verpackungen bestehen aus Karton mit Magnetverschluss und bieten Platz für 1 oder 2 Flaschen 0,500 ml natives Olivenöl [...]
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Großschutzgebiet
Großschutzgebiet
Extra Virgin Olive Oil "Il Cavallino" Special Edition ist die Neuheit unserer Ernte: Es wird aus den ersten geernteten Oliven der Saison hergestellt, [...]
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Das toskanische
Das toskanische
Unsere Ländereien sind beim Konsortium für den Schutz des toskanischen IGP-Extra-Vergine-Olivenöls registriert. Die Oliven und das extra vergine [...]
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Traditionell
Traditionell
Das extra-natives Olivenöl "Il Cavallino" Traditionell ist das Produkt, das unser familiengeführtes Unternehmen seit drei Generationen [...]
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Bio
Bio
Das extra-natives Bio-Olivenöl "Il Cavallino" wird ausschließlich aus Oliven hergestellt, die nach den Prinzipien des ökologischen [...]
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Oliven in Salzlake
Oliven in Salzlake
Traditionelles Rezept, um den Geschmack von Oliven höchster Qualität zu betonen. Sie sind hervorragend als Vorspeise, Beilage oder zum Begleiten [...]
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Oliven und Patè
Oliven und Patè
Ausgezeichnet für die Zubereitung von Brotscheiben mit Olivenpaste, einem typischen Vorspeise aus unserer regionalen Küche. Ein sehr beliebtes [...]
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Kosmetische Linie
Kosmetische Linie
Aus unserem Toscano IGP extra vergine Olivenöl "Il Cavallino" entsteht die Kosmetiklinie "Dolce vita Toscana" mit speziellen Produkten [...]
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Rezepte
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Erste Gerichte
penne alla boscaiola
· Penne Rigate: 320 g · Steinpilze: 400 g · Geräucherter Pancetta: 200 g · Tomatenpassata: 400 g · Weiße Zwiebeln: 60 g · Frische flüssige Sahne: 30 g · Extra natives Olivenöl "Il Cavallino Special Edition": 40 [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
20 min
Schwierigkeit:
very easy
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Scialatielli mit Nduja
ZUTATEN FÜR DIE PASTA · Scialatielli: 400 g FÜR DAS KLEID · Nduja: 100 g · Rote Tropea-Zwiebeln: 150 g · Tomatenmark: 400 g · Bio-Olivenöl extra vergine von Il Cavallino: 40 g · Basilikum: 6 Blätter · Wasser: 100 [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
10 min
Schwierigkeit:
easy
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Nudeln und Zucchini zuzubereiten
· Nudeln 3 ¼ Tassen (320 g) · Zucchini 1 ½ Pfund (650 g) · Basilikum nach Geschmack · Feines Salz nach Geschmack · Extra natives Olivenöl 1 ½ EL (20 g) · Schwarzer Pfeffer nach Geschmack · Knoblauch 1 [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
10 min
Schwierigkeit:
very easy
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Salz nach Geschmack
· Nudeln 320 g · Datterini-Tomaten 250 g · Mozzarella 200 g · Schwarze Oliven 50 g · Grobes Salz nach Geschmack FÜR DAS PESTO · Basilikum 35 g · Bio-Olivenöl extra vergine Il Cavallino 90 g · Pinienkerne 20 [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
10 min
Schwierigkeit:
easy
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Kürbisnudeln und Frühlingszwiebelöl
Zutaten: · Makkaroni 320 g · Frühlingszwiebeln 200 g · Kartoffeln 250 g · Bio-Olivenöl extra vergine von Il Cavallino: 10 g · Lorbeer 2 Blätter · Gemüsebrühe nach Geschmack · Feines Salz nach [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
20 min
Schwierigkeit:
medium
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Muschelmarinara Zuzubereiten
Zutaten: · Muscheln: 1,5 kg · Knoblauch: 2 Zehen · Zu hackende Petersilie: 1 Büschel · Weißwein: 50 ml · Olivenöl extra vergine Il Cavallino Special Edition: 5 Löffel Um die Muschelmarinara zuzubereiten, reinigen Sie zunächst die [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
10 min
Schwierigkeit:
easy
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Nudeln mit Spargel-Pesto
Beginnen Sie damit, den Spargel zu putzen, die Enden der Stangen zu entfernen und die äußersten Blätter abzuschneiden. Den Spargel in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Bringen Sie einen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen und kochen Sie die Pasta gemäß den [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
10 min
Schwierigkeit:
easy
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Trüffel-Fettuccine
Um Trüffelfettuccine zuzubereiten, reinigen Sie zunächst den Trüffel. Gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen, um überschüssigen Schmutz zu entfernen, dann mit einer halbharten Bürste alle Spuren von Verunreinigungen entfernen; sorgfältig [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
20 min
Schwierigkeit:
easy
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Cannelloni alla Umbra
Um mit umbrischem Fleisch gefüllte Cannelloni zuzubereiten, stellen Sie zunächst einen Topf mit gesalzenem Wasser auf den Herd, um es für die Gemüsebrühe zu verwenden. Beginnen Sie mit der Zubereitung des Ragù, indem Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte fein [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
30 min
Schwierigkeit:
medium
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Risotto mit Kürbis, Pilzen und Taleggio-Käse
Um Kürbis-, Pilz- und Taleggio-Risotto zuzubereiten, schneiden Sie den Kürbis in Scheiben, schälen ihn und schneiden ihn in Würfel. Kochen Sie ihn dann in einem Liter gesalzenem Wasser. Entfernen Sie Schmutz von den Enden der Pilzstiele, reinigen Sie die Pilze mit einem feuchten [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
10 min
Schwierigkeit:
medium
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Pappardelle mit Speck und Steinpilzen
Um die Pappardelle mit Speck und Steinpilzen zuzubereiten, reinigen Sie zunächst letztere. Mit einem kleinen Messer die erdigsten Teile des Stängels entfernen. Wenn der Rest des Pilzes ganz sauber ist, einfach eine Bürste verwenden, ansonsten mit einem feuchten Tuch zuerst den Stiel [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
20 min
Schwierigkeit:
medium
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Nudeln und Bohnen
Um die Nudeln und Bohnen zuzubereiten, lassen Sie die getrockneten Bohnen zuerst über Nacht einweichen. Am nächsten Tag abspülen, in einen Topf geben, mit reichlich kaltem Wasser bedecken, 2 Lorbeerblätter hinzufügen und ca. 80 Minuten kochen. In der Zwischenzeit die [...]
Typ:
Erste Gerichte
Zuberaitung:
1 hour and half
Schwierigkeit:
easy
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